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ひがし薬局健康ニュース 平成２７年5月号のホームページへの掲載が遅くなりました
楽しみにしている方にご迷惑をおかけしましたm(__)m
脂質のこと気になりませんか？
｢アブラ｣と聞くとどのようなイメージをもちますか？体に悪そう、コレステロールが上がる、ダイエットの敵などと感じる方が多いのではないでしょうか？しかし、アブラは摂る種類や量によって効果も様々です。最近では、認知症の症状を緩和するという研究データが出て注目されているものもあります。
脂質とは
･健康を維持するために必要な3大栄養素の1つ
･細胞膜や角膜、ホルモンなどの構成成分
･1gあたり9kcalのｴﾈﾙｷﾞｰが摂れる
見えるアブラ･･･調理や食事の際に自分で加えるもの
植物油、バター、マーガリン、ドレッシング、マヨネーズなど
見えにくいアブラ･･･食品に含まれているもの
揚げ物、洋菓子類、菓子パン、ラーメン、カレーなどの加工食品
肉、魚、乳製品などの素材
脂質の種類と体への影響
脂質は主に脂肪酸から構成され、それによって性質が決定されます。脂肪酸は大きく分けて｢飽和脂肪酸｣と｢不飽和脂肪酸｣があります。
| 飽和脂肪酸(常温で固体) | 不飽和脂肪酸(常温で液体) | |
| 働き | ･中性脂肪やコレステロールを増やす
･エネルギー源や体を作る成分となる |
･悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす
･エネルギー源や体を作る成分となる |
| 不足すると･･･ | ･血管がもろくなる
･脳出血など |
･発育不足 ･皮膚炎
･動脈硬化など |
| 摂りすぎると･･･ | ･肥満 ･動脈硬化
･心筋梗塞 ･脳梗塞など |
･肥満 ･吐き気 ･軟便
･アレルギー症状を緩和するなど |
| 含有する主な食品 | ･乳製品 ･バター
･チーズ ･アイスクリーム ･肉の脂身など |
･オリーブ油 ･ナッツ類
･アボガド ･紅花油 ･米油 ･大豆製品 ･大豆油 ･コーン油 ･ごま油 ･青魚など |
→健康を維持していくためには、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸をバランスよく摂るようにしましょう！(ﾟOﾟ)
最近話題の!?ココナッツオイル
ココナッツオイルが、アルツハイマー病の症状を緩和させるといわれています。ココナッツに多く含まれるMCT(中鎖脂肪酸)は、母乳や牛乳にも含まれる天然成分で、消化吸収がよく、摂取後にアルツハイマー病症状の改善が見えたり、また記憶力の低下を抑制するといった報告がされています。今後のアルツハイマー病の進行抑制、予防への研究が注目されています(*’へ’*)