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ひがし薬局健康ニュース 平成27年5月号

ひがし薬局健康ニュース 平成27年5月号のホームページへの掲載が遅くなりました

楽しみにしている方にご迷惑をおかけしましたm(__)m

H27.5

脂質のこと気になりませんか?

「アブラ」と聞くとどのようなイメージをもちますか?体に悪そう、コレステロールが上がる、ダイエットの敵などと感じる方が多いのではないでしょうか?しかし、アブラは摂る種類や量によって効果も様々です。最近では、認知症の症状を緩和するという研究データが出て注目されているものもあります。

脂質とは

・健康を維持するために必要な3大栄養素の1つ

・細胞膜や角膜、ホルモンなどの構成成分

・1gあたり9kcalのエネルギーが摂れる

見えるアブラ・・・調理や食事の際に自分で加えるもの

植物油、バター、マーガリン、ドレッシング、マヨネーズなど

 

見えにくいアブラ・・・食品に含まれているもの

揚げ物、洋菓子類、菓子パン、ラーメン、カレーなどの加工食品

肉、魚、乳製品などの素材

 

脂質の種類と体への影響

脂質は主に脂肪酸から構成され、それによって性質が決定されます。脂肪酸は大きく分けて「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」があります。

 

  飽和脂肪酸(常温で固体) 不飽和脂肪酸(常温で液体)
働き ・中性脂肪やコレステロールを増やす

・エネルギー源や体を作る成分となる

・悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす

・エネルギー源や体を作る成分となる

不足すると・・・ ・血管がもろくなる

・脳出血など

・発育不足 ・皮膚炎

・動脈硬化など

摂りすぎると・・・ ・肥満 ・動脈硬化

・心筋梗塞 ・脳梗塞など

・肥満 ・吐き気 ・軟便

・アレルギー症状を緩和するなど

含有する主な食品 ・乳製品 ・バター

・チーズ ・アイスクリーム

・肉の脂身など

・オリーブ油 ・ナッツ類

・アボガド ・紅花油 ・米油

・大豆製品 ・大豆油 ・コーン油

・ごま油 ・青魚など

→健康を維持していくためには、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸をバランスよく摂るようにしましょう!(゚O゚)

 

最近話題の!?ココナッツオイル

ココナッツオイルが、アルツハイマー病の症状を緩和させるといわれています。ココナッツに多く含まれるMCT(中鎖脂肪酸)は、母乳や牛乳にも含まれる天然成分で、消化吸収がよく、摂取後にアルツハイマー病症状の改善が見えたり、また記憶力の低下を抑制するといった報告がされています。今後のアルツハイマー病の進行抑制、予防への研究が注目されています(*’へ’*)

2015年07月25日